Funciones y tareas en cuanto gana un ayudante de cocina
Es muy común querer saber cuanto gana un ayudante de cocina, antes de emprender este puesto de trabajo es este rubro tan especial.
Por ello, hacemos esta reseña para compartirte no solo el sueldo de un ayudante, sino, las funciones que debe cumplir y lo que se espera de Él para obtenerlo.
Esta es una lista de sus funciones y tareas:
- Preparar los ingredientes necesarios para los platos
- Lavar y cortar en rodajas las verduras y la fruta
- Cocinar los platos según las instrucciones del chef
- Limpiar y ordenar los utensilios y la vajilla
- Gestión de despensas y cámaras frigoríficas
Cómo convertirse en un ayudante de cocina
Para convertirse en ayudante de cocina existen escuelas y cursos de formación profesional en hostelería.
Estos, ofrecen tanto la preparación teórica como la oportunidad de adquirir experiencia práctica en la cocina.
Hay muchas cosas que hay que saber para trabajar como ayudante de cocinero. Como las técnicas de preparación y cocción de alimentos, uso y mantenimiento de equipos y utensilios de cocina.
Además, la decoración y guarnición de platos, normas de higiene relativas al almacenamiento de materias primas y alimentos perecederos.
También, es útil tener conocimientos (aunque sean básicos) de servicio en el comedor, por si hay que ayudar a servir las mesas.
Habilidades de un ayudante de cocina para el sueldo que gana
Las habilidades que sirven al ayudante de cocina para hacer mejor su trabajo son:
- Conocimiento de las técnicas culinarias
- Capacidad para utilizar fogones, cortadoras y otros utensilios de cocina
- Capacidad para deshuesar la carne, limpiar y cortar las verduras, preparar varios tipos de ingredientes
- Conocimiento de las normas higiénicas y sanitarias relacionadas con la preparación y el almacenamiento de alimentos
- Capacidad para gestionar varias operaciones simultáneamente
Oportunidades de trabajo y carrera del ayudante de cocina
La experiencia, la práctica constante y el afán de superación permiten al ayudante de cocina avanzar de nivel dentro de la brigada de cocina.
Empezar tu carrera como ayudante de chef es una buena manera de entrar en el entorno de la cocina, conocer su dinámica y crecer profesionalmente.
La cocina de un gran restaurante es un entorno muy competitivo, pero quienes demuestran tener las habilidades adecuadas pueden aspirar a convertirse en jefe de cocina (Chef de partie), ayudante de cocina (sous chef) y, finalmente, jefe de cocina (Chef de cuisin o Executive Chef, en las grandes cadenas internacionales).
También te puede llegar a interesar el artículo, «¿Qué hace un ayudante de cocina? ventajas y desventajas»
Cuánto gana un ayudante de cocina
El salario mensual de un ayudante de cocina, como ya lo hemos visto, va a variar dependiendo de la empresa y la ciudad en la cual te vayas a desempeñar.
